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20款植物蛋白 20 Vegan Sources of Protein
1、小扁豆 Lentils ：只需要半杯，就含有 9 克蛋白質和近 15 克膳食纖維。 2 、豆腐 Tofu：每杯切碎的豆腐，含有高達 10 克的優質蛋白質。 3 、黑豆Black Beans：深色的表皮，具有很強的抗氧化能力，而且澱粉含量比很多豆類都要少，每半杯含有蛋白質 8 克。 4 、藜麥 Quinoa：每杯含有 8 克蛋白質，它也是鎂、抗氧化劑和膳食纖維的豐富來源。 5 、豆奶 Soy Milk：每杯含有 8 克蛋白質和 4 克有益心臟健康的脂肪。最好買不加糖的。 6 、青豌豆 Green Peas：富含蛋白質（每杯 8 克）和膳食纖維，而且很好吃。 7 、麻仁 Hemp Seeds：只需要 3 湯匙，就含有 13 克蛋白質。你可以把它做成麻仁奶。 8 、燕麥 Oatmeal：蛋白質含量是糙米的 3 倍，它也是鈣、鎂和 B 族維生素的豐富來源。 9 、南瓜籽 Pumpkin Seeds：它是鐵、鎂和蛋白質的極好來源，每 1/4 杯含有 8 克蛋白質。 10 、奇亞籽 Chia Seeds：這種超級種子含有完全蛋白質，每 2 湯匙含有蛋白質 5 克。 11 、天貝 Tempeh：這是一種發酵型大豆，高蛋白（每杯 12 克），易消化，並且富含益生菌。 12 、毛豆 Edamame：富含膳食纖維和抗氧化劑，每半杯還含有 8.5 克蛋白質。你可以把添加到湯、沙拉、蕎麥麵條等食物中。 13 、西蘭花 Broccoli：每杯含有蛋白質 4 克，以及人體每日所需鈣量的 30% ，它也是維生素 C 、膳食纖維和 B 族維生素的良好來源。 14 、蘆筍 Asparagus：一杯切碎的蘆筍含有蛋白質 4 克，它也是葉酸的極佳來源。 15 、杏仁 Almonds：一杯杏仁或 2 湯匙杏仁黃油的蛋白質含量是 7 克。 16 、芝麻醬 Tahini： 2 湯匙含有 8 克蛋白質，它也是鐵、鎂、鉀和 B 族維生素的良好來源。 17 、花生醬 Peanut Butter：很美味， 2 湯匙含有蛋白質 8 克。 18 、螺旋藻 Spirulina：一湯匙含有 4 克蛋白質。 19 、營養酵母 Nutritonal Yeast：只需要 2 湯匙，就含有 8 克蛋白質。 20 、鷹嘴豆 Chickpea...
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