素食 #凉拌秋葵实在爽口，开胃。
酱料：
2小匙 黑酱油
半小匙 有机黄糖
半小匙 细盐
半小匙 妈蜜酵母精华
2汤匙 温开水柠
檬汁 少许（个人喜好的酸度，太多可用有机黄糖调和）
<<以上酱料混合均匀备用。
食材：
1小匙 姜末
10支 秋葵
半颗 中型红蕃茄（切碎）
2根 香菜（切碎）
必备：冰水
步骤：
1. 烧开热水，加入少许盐和菜油，放入秋葵大约烫1－2分钟。
2. 将烫好的秋葵马上放入冰水里冰镇！
3. 平底锅热开，放入少许菜油，炒香姜末，放入混合均匀的酱料。
4. 等酱料滚热当儿，将秋葵的头尾去除摆盘，撒上蕃茄碎、香菜。
5. 酱料烧滚后，倒入摆好的秋葵即可。
特别处理：
1. 用盐巴刷洗秋葵去除秋葵表面细刺的毛。
2. 秋葵熟度依个人喜好。但秋葵烫得太软，会失去脆口感噢！
3. 冰镇步骤可以让秋葵更脆口，更开胃！
4. 秋葵烫后才处理头尾，如此烫出来的秋葵就少了许多粘液。
1. 烧开热水，加入少许盐和菜油，放入秋葵大约烫1－2分钟。
2. 将烫好的秋葵马上放入冰水里冰镇！
3. 平底锅热开，放入少许菜油，炒香姜末，放入混合均匀的酱料。
4. 等酱料滚热当儿，将秋葵的头尾去除摆盘，撒上蕃茄碎、香菜。
5. 酱料烧滚后，倒入摆好的秋葵即可。
特别处理：
1. 用盐巴刷洗秋葵去除秋葵表面细刺的毛。
2. 秋葵熟度依个人喜好。但秋葵烫得太软，会失去脆口感噢！
3. 冰镇步骤可以让秋葵更脆口，更开胃！
4. 秋葵烫后才处理头尾，如此烫出来的秋葵就少了许多粘液。
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